Aromatische Pfirsich-Tarte mit Sencha-Pfirsich Eistee

Die letzten Pfirsiche vom Baum geholt und daraus ein unglaublich saftige und aromatische Tarte gebacken. Dazu gibt es einen leckeren Sencha-Eistee. Sencha ist ein asiatischer Grüntee, bei dem nach der Dämpfung die Blätter mit heißer Luft getrocknet und geschüttelt werden. Sie werden über mehrere Intensitätsstufen zu kleinen grünen flachen Nadeln gerollt. Vielen Dank an Tee & Tee für den tollen Sencha: www.tee-und-tee.de

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Marzipan-Pflaumen-Tarte mit Zimt und Thymian

Das war´s dann wohl mit den letzten Sommertagen und allen kulinarischen Annehmlichkeiten die der Sommer so bietet. Der letzte große Schub Obst- und Gemüse sind gerntet und auch Pflaumen hängen keine mehr am Baum. Deshalb heißt es für mich: Das Ende der Pflaumen-Saison zelbrieren…

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Blüten-Eiswürfel

Der Sommer eignet sich fabelhaft dazu, bunte und noch dazu leckere Eiwürfel vorzubereiten. In die Eiwürfelformen können Blüten, Früchte und Kräuter wandern und machen so jedes Getränk zu einem tollen Blickfang.

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Original italienische Sugo

Die italienische Küche ist und bleibt eine meiner Liebsten. Wenige aber frische und hochwertige Zutaten und man bekommt einen unglaublichen Geschmack.

Da das Gewächshaus mit Tomaten vollhängt, heißt es italienische Sugo für die kalten Tage einkochen. Eine wunderbar intensive Tomatensoße als Saucen-Basis oder direkt zu Pasta.

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