High Protein-Soybean-Pasta mit cremiger Champignon-Sauce

Stolze 45 g Eiweiß pro Portion, auf Bio-Sojabohnen-Basis, die echt satt machen. Vegane Bohnen-Pasta von „Edamama“ – neu entdeckt und für gut befunden!



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High Protein-Soybean-Pasta mit cremiger Champignon-Sauce
Anleitungen
  1. Die Zwiebel abziehen und in Halbringe schneiden. Den Knoblauch abziehen und pressen. Die Petersilie waschen und fein hacken.
  2. Danach die Pasta für 6-8 Minuten nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen.
  3. Währenddessen das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Champignons, Zwiebel, den Rosmarinzweig und eine Prise Salz dazugeben und anschwitzen bis die Zwiebeln Farbe bekommen. Mit dem Dessert-Wein ablöschen und zugedeckt für zwei Minuten köcheln lassen.
  4. Die Milch mit der Stärke und dem Aufstrich (z.B. Alnatura) anrühren und in die Pfanne gießen. Gelegentlich umrühren und für eine weitere Minute einköcheln.
  5. Zum Schluss den gepressten Knoblauch und die Petersilie dazugeben und mit grobem Peffer und Salz abschmecken.
Rezept Hinweise

485 kcal - 46 g Eiweiß

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