Rhabarber-Sirup

Warum entdecke ich jetzt erst wie saulecker Rhabarber-Sirup
ist? Bin schon gespannt mit was man es alles mixen kann <3

Hier das Rezept für 1-1,5 Liter Sirup:

500 g Rhabarber
1,5 Liter Wasser
1 Bio-Zitrone
1 kg Zucker

Den Rhabarber waschen, schälen und in Stücke schneiden. Die Zitrone waschen und in Scheiben schneiden.

Den Zucker mit dem Wasser aufkochen. Nach einigen Minuten den Rhabarber dazugeben und alles für 30 Minuten köcheln lassen. Den Rhabarber herausholen und auspressen.

Die Zitronenscheiben in den Topf geben und den Sirup für weitere 20 Minuten einkochen lassen. Den Sirup durch ein feines Sieb filtern und heiß in sterile Flaschen abfüllen.

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