Aromatische Pfirsich-Tarte mit Sencha-Pfirsich Eistee

Die letzten Pfirsiche vom Baum geholt und daraus ein unglaublich saftige und aromatische Tarte gebacken. Dazu gibt es einen leckeren Sencha-Eistee. Sencha ist ein asiatischer Grüntee, bei dem nach der Dämpfung die Blätter mit heißer Luft getrocknet und geschüttelt werden. Sie werden über mehrere Intensitätsstufen zu kleinen grünen flachen Nadeln gerollt. Vielen Dank an Tee & Tee für den tollen Sencha: www.tee-und-tee.de

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Marzipan-Pflaumen-Tarte mit Zimt und Thymian

Das war´s dann wohl mit den letzten Sommertagen und allen kulinarischen Annehmlichkeiten die der Sommer so bietet. Der letzte große Schub Obst- und Gemüse sind gerntet und auch Pflaumen hängen keine mehr am Baum. Deshalb heißt es für mich: Das Ende der Pflaumen-Saison zelbrieren…

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