Pasta alla Puttanesca mit Oliven, Kapern & Tomaten

Als Pasta-Sorte für eine traditionelle Sauce Puttanesca, werden klassisch Spagetti verwendet. Ich habe mich heute für meine neue Lieblingsentdeckung entschieden, die High-Protein Edamama-Pasta aus Bio-Bohnen. Verwendet einfach eure Lieblingspasta, denn die Sauce ist in jedem Fall genial lecker und auch noch schnell gemacht. Traditionelle, italienische Küche mit der man wirklich begeistern kann! P.S.: Falls ihr […]

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Himbeer-Quarkknödel mit Mohn-Mandel-Crunch

Schau rein in mein heutiges Rezept für luftige, vegane Himbeer-Quarkknödel mit Mandel-Mohn Crunch Durch den geringen Anteil an Mehl werden die veganen Quarkknödel schön luftig und geschmeidig. Der Teig bleibt vor dem garen deshalb eher klebrig. Damit das Rezept für die veganen Quarkknödel sicher gelingt, müssen die Hände beim Formen der Knödel gut befeuchtet werden. […]

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Shitake Dim Sum mit Edamame, Mock Duck & Knoblauch-Ingwer-Karotten

Das Rezept für original vegane Dim Dum mit einer Füllung aus Shitake-Pilzen, Edamame-Bohnen, Mock Duck und einer Karotten-Beilage mit Ingwer und Knoblauch. Seit meinem letzen Besuch bin in London bin ich süchtig nach diesen kleinen gedämpften Köstlichkeiten aus Weizenstärke. Bei der Zubereitung ist die Mischung aus Weizenstärke (Weizenin, z.B. bei Kaufland erhältlich) und Kartoffel oder […]

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